← Mapa
?
← Atlas grzybów

Piaskowiec modrzak

Gyroporus cyanescens

Inne nazwy: grzyb siny, granatek, siniak

Zbierany jako jadalny

Słomkowożółty grzyb rurkowy, który po dotknięciu lub przekrojeniu natychmiast intensywnie sinieje.

Zbierany jako grzyb jadalny. Zanim zjesz, pokaż grzyboznawcy.

Jak rozpoznać

Kapelusz
Ma 4–12 cm średnicy, słomkowożółty do jasnoochrowego, matowy i drobno zamszowy. Po uciśnięciu pojawiają się na nim niebieskie plamy.
Spód kapelusza
Rurki i drobne pory są białe, z wiekiem kremowe. Po dotknięciu szybko sinieją.
Trzon i nasada
Barwy kapelusza, ku górze cieńszy, u nasady ciemniejszy, bez siateczki. Kruchy, w środku z pustymi komorami.
Miąższ
Biały lub żółtawy, po przekrojeniu w kilka chwil barwi się na intensywnie niebieski.

Nie sprawdzaj grzybów smakiem.

Z czym można pomylić

  • Piaskowiec kasztanowaty

    Ma rdzawobrązowy kapelusz i trzon, a jego miąższ po przekrojeniu nie sinieje.

Żadna pojedyncza cecha nie wystarcza. Jeśli którejś nie możesz sprawdzić, zostaw grzyb.

Kiedy i gdzie

Kiedy
Od lipca do października, czasem w listopadzie.
Gdzie
W borach sosnowych i lasach mieszanych, na piaszczystej, kwaśnej glebie. Rośnie też pod brzozami, bukami, dębami i świerkami.

W Polsce rzadki, jest na czerwonej liście grzybów zagrożonych.

Ochrona i prawo

Ochrona gatunkowa
Nie jest chroniony (rozporządzenie w sprawie ochrony gatunkowej grzybów, Dz.U. 2014 poz. 1408).
Wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu
Jest w wykazie (poz. 36: piaskowiec modrzak). Wykaz dotyczy handlu i skupu grzybów. Nie jest oceną Twojego okazu. Podstawa: Dz.U. 2026 poz. 258, zał. 1.

Stan prawny sprawdzono 19.10.2026.

Bezpieczeństwo

Pewność albo zostaw

Zbieraj tylko grzyby, które rozpoznajesz na pewno. Atlas pomaga się uczyć, ale nie zastępuje grzyboznawcy.

Pokaż grzyboznawcy

W sezonie grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych (sanepidzie) oceniają grzyby zbierane na własny użytek, zwykle bezpłatnie. Przynieś grzyby świeże i całe, nieoczyszczone i niepokrojone.

Po zjedzeniu podejrzanego grzyba dzwoń 112

Nie czekaj na objawy. Zachowaj resztki grzybów i potrawy.

Zadzwoń 112

Źródła

Opis napisaliśmy na podstawie faktów z kilku niezależnych źródeł. Treść czeka na recenzję mykologa.

Pokaż źródła (9)
  1. Wojewoda W. 2003. Checklist of Polish larger Basidiomycetes. IB PAN, Kraków (Gyroporus cyanescens)
  2. Wikipedia (pl): Piaskowiec modrzak
  3. Wikipedia (en): Gyroporus cyanescens (liczona razem z S2 jako jedno źródło)
  4. First Nature: Gyroporus cyanescens – Cornflower Bolete
  5. Snowarski M. Atlas grzybów Polski (grzyby.pl): Gyroporus cyanescens
  6. Wikipedia (pl): Piaskowiec kasztanowaty
  7. Snowarski M. Atlas grzybów Polski (grzyby.pl): Gyroporus castaneus
  8. Kujawa A. 2015. Zmiany w ochronie gatunkowej grzybów wielkoowocnikowych w Polsce – ku czemu zmierzamy? Studia i Materiały CEPL w Rogowie 17(44/3): 11–
  9. Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 9 lipca 2004 r. w sprawie gatunków dziko występujących grzybów objętych ochroną (Dz.U. 2004 nr 168 poz. 1765)

Wersja treści: a1-2026-10-19.

Zgłoś błąd

Odpisujemy zwykle w ciągu 3 dni roboczych.