← Mapa

Hubiak pospolity

Fomes fomentarius

Inne nazwy: huba pospolita, huba bukowa

Niejadalny

Szara, bardzo twarda huba w kształcie końskiego kopyta, na pniach brzóz i buków.

Niejadalny. Nie zbieraj go do jedzenia.

Jak rozpoznać

Kapelusz: Kopytowaty, wieloletni, 10–40 cm szeroki. Wierzch szary do czarniawego, z wyraźnymi pręgami przyrostów; skorupa twarda, matowa, przy brzegu często brązowawa.
Spód kapelusza: Płaski, szarawy do jasnobrązowego, z drobnymi, okrągłymi porami. Po ucisku ciemnieje.
Trzon i nasada: Brak trzonu – owocnik przyrasta bokiem do pnia, zwykle pojedynczo, czasem kilka jeden nad drugim.
Miąższ: Brązowy, twardy, korkowaty do drewniastego.

Nie sprawdzaj grzybów smakiem.

Z czym można pomylić

Pniarek obrzeżonyniejadalny
Ma pomarańczowy lub czerwony pas przy brzegu i kremowy spód. Rośnie głównie na świerkach i sosnach.
Lakownica spłaszczonaniejadalny
Jest płaska, nie kopytowata, i zwykle obsypana brązowym pyłem zarodników. Jej biały spód ciemnieje po zarysowaniu.
Białoporek brzozowyniejadalny
Też rośnie na brzozie, ale jest jednoroczny, poduszkowaty, z gładkim, jasnym wierzchem i białym spodem.

Żadna pojedyncza cecha nie wystarcza. Jeśli którejś nie możesz sprawdzić, zostaw grzyb.

Kiedy i gdzie

Kiedy: Przez cały rok; owocnik rośnie wiele lat.
Gdzie: Lasy liściaste i mieszane, rzadziej parki i aleje. Rośnie na żywych, osłabionych i martwych pniach brzóz i buków, rzadziej innych drzew liściastych.

Na martwym pniu rośnie jeszcze wiele lat i rozkłada drewno, powodując białą zgniliznę.

Ochrona i prawo

Ochrona gatunkowa: Nie jest chroniony (rozporządzenie w sprawie ochrony gatunkowej grzybów, Dz.U. 2014 poz. 1408).
Wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu: Nie ma go w wykazie. Wykaz dotyczy handlu i skupu grzybów. Nie jest oceną Twojego okazu. Podstawa: Dz.U. 2026 poz. 258, zał. 1.

Stan prawny sprawdzono 19.10.2026.

Bezpieczeństwo

Pewność albo zostaw

Zbieraj tylko grzyby, które rozpoznajesz na pewno. Atlas pomaga się uczyć, ale nie zastępuje grzyboznawcy.

Pokaż grzyboznawcy

W sezonie grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych (sanepidzie) oceniają grzyby zbierane na własny użytek, zwykle bezpłatnie. Przynieś grzyby świeże i całe, nieoczyszczone i niepokrojone.

Po zjedzeniu podejrzanego grzyba dzwoń 112

Nie czekaj na objawy. Zachowaj resztki grzybów i potrawy.

Zadzwoń 112

Źródła

Opis napisaliśmy na podstawie faktów z kilku niezależnych źródeł. Treść czeka na recenzję mykologa.

Pokaż źródła (6)

Wersja treści: a1-2026-10-19.

Zgłoś błąd

Odpisujemy zwykle w ciągu 3 dni roboczych.