← Mapa

Koźlarz babka

Leccinum scabrum

Inne nazwy: kozak, podbrzeźniak, babka

Zbierany jako jadalny

Brązowy grzyb z rurkami spod brzozy, z wysokim, białawym trzonem pokrytym ciemnymi łuseczkami.

Zbierany jako grzyb jadalny. Zanim zjesz, pokaż grzyboznawcy.

Jak rozpoznać

Kapelusz: Ma 5–15 cm, jest jasno- do ciemnobrązowego, czasem szarobrązowy. Młody półkulisty, później poduszkowaty; wilgotny lekko lepki.
Spód kapelusza: Rurki i pory białawe, z wiekiem szarobrązowe. Po uciśnięciu prawie nie zmieniają barwy.
Trzon i nasada: Wysoki, 7–17 cm, białawy, gęsto pokryty ciemnobrązowymi do czarnych łuseczkami, bez siateczki. Zwęża się ku górze, łuseczki są najgrubsze przy nasadzie.
Miąższ: Biały, w trzonie twardy i włóknisty. Po przekrojeniu nie zmienia barwy albo lekko różowieje, nie sinieje.

Nie sprawdzaj grzybów smakiem.

Z czym można pomylić

Goryczak żółciowyniejadalny
Ma różowawe pory i wyraźną brązową siateczkę na trzonie zamiast łuseczek. Jest niejadalny – nie sprawdzaj smakiem.
Koźlarz pomarańczowożółty
Ma pomarańczowy kapelusz, a jego miąższ po przekrojeniu ciemnieje, u nasady trzonu sinozielono.

Żadna pojedyncza cecha nie wystarcza. Jeśli którejś nie możesz sprawdzić, zostaw grzyb.

Kiedy i gdzie

Kiedy: Od czerwca do listopada, rzadko już w maju.
Gdzie: Zawsze przy brzozie – w lasach, zaroślach, na torfowiskach, w parkach i poza lasem. Bardzo pospolity.
W prognozie na mapie: Lubi cieplej (średnio ok. 14°C) i wilgotno.

Pokaż na mapie

Ochrona i prawo

Ochrona gatunkowa: Nie jest chroniony (rozporządzenie w sprawie ochrony gatunkowej grzybów, Dz.U. 2014 poz. 1408).
Wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu: Jest w wykazie (poz. 15: koźlarz babka (wszystkie odmiany)). Wykaz dotyczy handlu i skupu grzybów. Nie jest oceną Twojego okazu. Podstawa: Dz.U. 2026 poz. 258, zał. 1.

Stan prawny sprawdzono 19.10.2026.

Bezpieczeństwo

Pewność albo zostaw

Zbieraj tylko grzyby, które rozpoznajesz na pewno. Atlas pomaga się uczyć, ale nie zastępuje grzyboznawcy.

Pokaż grzyboznawcy

W sezonie grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych (sanepidzie) oceniają grzyby zbierane na własny użytek, zwykle bezpłatnie. Przynieś grzyby świeże i całe, nieoczyszczone i niepokrojone.

Po zjedzeniu podejrzanego grzyba dzwoń 112

Nie czekaj na objawy. Zachowaj resztki grzybów i potrawy.

Zadzwoń 112

Źródła

Opis napisaliśmy na podstawie faktów z kilku niezależnych źródeł. Treść czeka na recenzję mykologa.

Pokaż źródła (8)

Wersja treści: a1-2026-10-19.

Zgłoś błąd

Odpisujemy zwykle w ciągu 3 dni roboczych.