← Mapa

Siedzuń sosnowy

Sparassis crispa

Inne nazwy: kozia broda, szmaciak gałęzisty

Zbierany jako jadalny

Duża, kulista kępa z kędzierzawych, płatkowatych gałązek, podobna do kalafiora, u nasady sosny.

Zbierany jako grzyb jadalny. Zanim zjesz, pokaż grzyboznawcy.

Podobny grzyb przy dębie, buku lub jodle to zwykle chroniony siedzuń dębowy. Takiego nie zrywaj.

Jak rozpoznać

Kapelusz: Brak kapelusza. Owocnik to kulista kępa o średnicy 10–30 cm, z gęstych, pofalowanych, kędzierzawych płatków. Młody jest kremowobiały, później żółtawy do ochrowego, a brzegi płatków brązowieją.
Spód kapelusza: Brak blaszek, rurek i kolców. Zarodniki powstają na gładkiej powierzchni płatków, po obu stronach.
Trzon i nasada: Krótki, gruby trzon, ciemniejący ku dołowi, rozgałęzia się w płatki. Nasada głęboko wrasta w podłoże i korzenie drzewa.
Miąższ: Biały, woskowaty i elastyczny. Zapach przyjemny, lekko korzenny.

Nie sprawdzaj grzybów smakiem.

Z czym można pomylić

Siedzuń dębowy
Rośnie zwykle przy dębach, bukach lub jodłach, nie przy sośnie. Ma jaśniejsze, szersze i bardziej płaskie płaty, bez wyraźnego zapachu; jest chroniony.
Żagwica listkowata
Tworzy kępę szarobrązowych, wachlarzowatych kapelusików z porami od spodu. Rośnie u nasady starych dębów; jest chroniona.

Żadna pojedyncza cecha nie wystarcza. Jeśli którejś nie możesz sprawdzić, zostaw grzyb.

Kiedy i gdzie

Kiedy: Od lipca do października, czasem do listopada.
Gdzie: Bory sosnowe i lasy mieszane, czasem parki. Rośnie u nasady pnia sosny, na jej korzeniach, rzadziej przy pniakach; wyjątkowo przy świerku lub daglezji.

Przy tym samym drzewie owocniki mogą pojawiać się przez kilka kolejnych lat.

Ochrona i prawo

Ochrona gatunkowa: Nie jest chroniony (rozporządzenie w sprawie ochrony gatunkowej grzybów, Dz.U. 2014 poz. 1408).
Wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu: Jest w wykazie (poz. 54: siedzuń sosnowy). Wykaz dotyczy handlu i skupu grzybów. Nie jest oceną Twojego okazu. Podstawa: Dz.U. 2026 poz. 258, zał. 1.

Stan prawny sprawdzono 19.10.2026.

Bezpieczeństwo

Pewność albo zostaw

Zbieraj tylko grzyby, które rozpoznajesz na pewno. Atlas pomaga się uczyć, ale nie zastępuje grzyboznawcy.

Pokaż grzyboznawcy

W sezonie grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych (sanepidzie) oceniają grzyby zbierane na własny użytek, zwykle bezpłatnie. Przynieś grzyby świeże i całe, nieoczyszczone i niepokrojone.

Po zjedzeniu podejrzanego grzyba dzwoń 112

Nie czekaj na objawy. Zachowaj resztki grzybów i potrawy.

Zadzwoń 112

Źródła

Opis napisaliśmy na podstawie faktów z kilku niezależnych źródeł. Treść czeka na recenzję mykologa.

Pokaż źródła (5)

Wersja treści: a1-2026-10-19.

Zgłoś błąd

Odpisujemy zwykle w ciągu 3 dni roboczych.