← Mapa
?
← Atlas grzybów

Maślak żółty

Suillus grevillei

Inne nazwy: maślak strojny, maślak modrzewiowy

Zbierany jako jadalny

Złotożółty do pomarańczowego, śliski maślak, który rośnie tylko pod modrzewiem.

Zbierany jako grzyb jadalny. Zanim zjesz, pokaż grzyboznawcy.

Jak rozpoznać

Kapelusz
Ma 4–15 cm, jest złotożółty do pomarańczowego, przy brzegu często jaśniejszy. Gładki i śluzowaty, po wyschnięciu błyszczący.
Spód kapelusza
Rurki i pory żółte, z wiekiem oliwkowożółte. Pory są drobne, po uciśnięciu mogą brązowieć.
Trzon i nasada
Żółty do pomarańczowobrązowego, 5–14 cm, z białawym pierścieniem, który z wiekiem zanika. Walcowaty lub lekko maczugowaty, nasada bez bulwy.
Miąższ
Żółty, w kapeluszu miękki, w trzonie włóknisty. Po przekrojeniu nie zmienia barwy albo lekko różowieje.

Nie sprawdzaj grzybów smakiem.

Z czym można pomylić

  • Maślak trydencki (chroniony)

    Ma pomarańczowe rurki i włóknisto-łuseczkowaty kapelusz, też rośnie pod modrzewiem. Jest bardzo rzadki i ściśle chroniony – nie zrywaj go.

  • Borowiczak dęty (chroniony)

    Ma suchy, kosmaty kapelusz, szerokie, kanciaste pory i pusty trzon. Też rośnie pod modrzewiem i jest chroniony.

  • Jest mniejszy, ma rdzawe rurki i nie ma pierścienia.

Żadna pojedyncza cecha nie wystarcza. Jeśli którejś nie możesz sprawdzić, zostaw grzyb.

Kiedy i gdzie

Kiedy
Od czerwca do października.
Gdzie
Wyłącznie pod modrzewiem – w lasach, parkach, ogrodach i przy drogach. Pospolity, zwłaszcza w górach.

Ochrona i prawo

Ochrona gatunkowa
Nie jest chroniony (rozporządzenie w sprawie ochrony gatunkowej grzybów, Dz.U. 2014 poz. 1408).
Wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu
Jest w wykazie (poz. 28: maślak żółty). Wykaz dotyczy handlu i skupu grzybów. Nie jest oceną Twojego okazu. Podstawa: Dz.U. 2026 poz. 258, zał. 1.

Stan prawny sprawdzono 19.10.2026.

Bezpieczeństwo

Pewność albo zostaw

Zbieraj tylko grzyby, które rozpoznajesz na pewno. Atlas pomaga się uczyć, ale nie zastępuje grzyboznawcy.

Pokaż grzyboznawcy

W sezonie grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych (sanepidzie) oceniają grzyby zbierane na własny użytek, zwykle bezpłatnie. Przynieś grzyby świeże i całe, nieoczyszczone i niepokrojone.

Po zjedzeniu podejrzanego grzyba dzwoń 112

Nie czekaj na objawy. Zachowaj resztki grzybów i potrawy.

Zadzwoń 112

Źródła

Opis napisaliśmy na podstawie faktów z kilku niezależnych źródeł. Treść czeka na recenzję mykologa.

Pokaż źródła (7)
  1. Wojewoda W. 2003. Checklist of Polish larger Basidiomycetes. IB PAN, Kraków
  2. Wikipedia (pl): Maślak żółty
  3. First Nature (Kibby/Evans): Suillus grevillei
  4. Snowarski M., Atlas grzybów Polski (grzyby.pl): Suillus grevillei
  5. Kuo M., MushroomExpert.com: Suillus grevillei
  6. Kujawa A., Ruszkiewicz-Michalska M., Kałucka I.L. (red.) 2020. Grzyby chronione Polski. Rozmieszczenie, zagrożenia, rekomendacje ochronne. ISRL PAN, Poznań
  7. First Nature (Kibby/Evans): Chalciporus piperatus

Wersja treści: a1-2026-10-19.

Zgłoś błąd

Odpisujemy zwykle w ciągu 3 dni roboczych.