← Mapa

Maślak zwyczajny

Suillus luteus

Inne nazwy: maślak, maślarz

Zbierany jako jadalny

Brązowy, śliski maślak spod sosny, z żółtymi rurkami i dużym, błoniastym pierścieniem na trzonie.

Zbierany jako grzyb jadalny. Zanim zjesz, pokaż grzyboznawcy.

Jak rozpoznać

Kapelusz: Ma 4–12 cm, jest ciemnobrązowy lub czekoladowy. Wilgotny jest bardzo śliski i błyszczący, a skórka łatwo schodzi.
Spód kapelusza: Rurki drobne, okrągłe, cytrynowożółte, z wiekiem ciemniejsze. U młodych okazów zakrywa je biała błonka.
Trzon i nasada: Jasnożółty, 3–10 cm, nad pierścieniem z brązowymi kropkami. Pierścień biały, od spodu fioletowawy; nasada bez bulwy, najwyżej lekko poszerzona.
Miąższ: Białawy do jasnożółtego, miękki, w dole trzonu brązowawy. Po przekrojeniu nie zmienia barwy.

Nie sprawdzaj grzybów smakiem.

Z czym można pomylić

Maślaczek pieprzowyniejadalny
Jest wyraźnie mniejszy, ma rdzawe rurki i nie ma pierścienia. Miąższ u nasady trzonu jest jaskrawożółty.
Maślak ziarnisty
Nie ma pierścienia, a z rurek młodych okazów wypływają mleczne kropelki.
Maślak błotny (chroniony)
Jest mniejszy, bladożółty, z garbkiem i śluzowatym, brązowawym pierścieniem. Rośnie na torfowiskach wśród mchów – jest chroniony, nie zrywaj go.

Żadna pojedyncza cecha nie wystarcza. Jeśli którejś nie możesz sprawdzić, zostaw grzyb.

Kiedy i gdzie

Kiedy: Od czerwca do listopada.
Gdzie: Pod sosną – w borach, młodnikach i plantacjach sosnowych, często przy leśnych ścieżkach. Bardzo pospolity, zwłaszcza na nizinach.
W prognozie na mapie: Lubi chłodniej (średnio ok. 12°C) i wilgotno.

Pokaż na mapie

Ochrona i prawo

Ochrona gatunkowa: Nie jest chroniony (rozporządzenie w sprawie ochrony gatunkowej grzybów, Dz.U. 2014 poz. 1408).
Wykaz grzybów dopuszczonych do obrotu: Jest w wykazie (poz. 27: maślak zwyczajny). Wykaz dotyczy handlu i skupu grzybów. Nie jest oceną Twojego okazu. Podstawa: Dz.U. 2026 poz. 258, zał. 1.

Stan prawny sprawdzono 19.10.2026.

Bezpieczeństwo

Pewność albo zostaw

Zbieraj tylko grzyby, które rozpoznajesz na pewno. Atlas pomaga się uczyć, ale nie zastępuje grzyboznawcy.

Pokaż grzyboznawcy

W sezonie grzyboznawcy w stacjach sanitarno-epidemiologicznych (sanepidzie) oceniają grzyby zbierane na własny użytek, zwykle bezpłatnie. Przynieś grzyby świeże i całe, nieoczyszczone i niepokrojone.

Po zjedzeniu podejrzanego grzyba dzwoń 112

Nie czekaj na objawy. Zachowaj resztki grzybów i potrawy.

Zadzwoń 112

Źródła

Opis napisaliśmy na podstawie faktów z kilku niezależnych źródeł. Treść czeka na recenzję mykologa.

Pokaż źródła (8)

Wersja treści: a1-2026-10-19.

Zgłoś błąd

Odpisujemy zwykle w ciągu 3 dni roboczych.